きめが細かく、適度に脂肪がのった、ヒレと並ぶ最上の部位。 

料理の用途としては、形が整っているのでとんかつの代表的な部位ですが、肩に近い肉厚の部位はポークソテー用などに適しており、 焼肉、すき焼き、生姜焼きでも楽しめます。

2,365円（税込・送料別）

そのまま焼いたり、煮込んだりなどでお料理して下さい。

スライスの厚さは約３～４ｍｍ程度になります。

赤身の中に脂肪が粗い網状に混ざり、きめはやや粗く硬めですが、コクのある濃厚な味です。

2,200円（税込・送料別）

スライスの厚さは、３～４ｍｍ位になります。

寒い時期には、日本定番豚汁にもコクがあり美味しく、濃厚な味なので、カレーやトンポーロなど煮込み料理に合います。

1,980円（税込・送料別）

厚さは５ｍｍ位になります。韓国料理でも人気なサムギョプサルとして使う部位です。

濃厚な味なので、カレーやトンポーロなど煮込み料理にも合います。

1,584円（税込・送料別）

濃厚な味の部位で、赤身と脂肪が交互に3層くらいにミルフィーユになっております。

熱を加えるほどに赤身は旨味を凝縮し、脂身は香りとコクをにじませ、豚肉大好きな方へのおすすめです。

1,584円（税込・送料別）