常陸の輝きHITACHI SHINE

WHAT'S HITACHI SHINE?「常陸の輝き」とは

WHAT'S HITACHI SHINE?「常陸の輝き」とは

「常陸の輝き」は、茨城県の養豚関係者が満を持してお届けする、新たなブランド豚肉です。
茨城県畜産センターが開発したデュロック種の系統豚「ローズD-1」を交配した三元豚を、「ブランド専用の飼料」を用いて旨みを引き出し育て上げることで、やわらかく、なめらかな食味で旨み・香りの良い肉質を実現しました。

やわらかい

やわらかい

旨みが強い

旨みが強い

香りが良い

香りが良い

「常陸の輝き」は霜降りになっていることから、やわらかさと旨みを両立させており、有名シェフからも高い評価を得ています。ロースやヒレなどの部位はもちろんモモなどの部位に至るまで、お肉と脂の旨み、そして香りの良さが愉しめる贅沢な味わいの豚肉です。また、おいしいだけでなく、お客様に安心して食べていただくため、適切な衛生・安全管理についても日々、努力を重ねています。関係者の想いをのせた「常陸の輝き」は、茨城県から全国へ、自信を持ってお届けできる素晴らしいのブランド豚肉です。

POINT大久保ミートセンターならではのお届けポイント

弊社の商品に関しては、日頃から直接牧場に出向き、豚の育成から出荷状態までを確認しています。
茨城県の土浦食肉協同組合で、弊社との契約農場で飼育された銘柄豚をと畜します。下処理が済んだお肉は、冷蔵庫内で保管して身を締め、翌日大久保ミートセンターに入荷。それから熟達の職人が手作業による成形を行い、顧客のオーダーに対応していきます。
肉質を見極めながら作業を行っており、部位加工にも対応可能です。在庫管理も行き届いており、厳しく鮮度管理したものを納品いたします。
茨城県を代表する産地の良質な豚肉を扱う仲卸のこだわりと誇りを胸に、生産者と消費者をつなぐかけ橋の役割を果たすべく、これからも皆様に商品をお届けしてまいります。

ポイント見出しテキスト
OKUBO MEAT CENTER大久保武商事

〒305-0031茨城県つくば市吾妻3丁目10番10号 大久保ビル1F
TEL:029-852-1671 FAX:029-852-1672